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洋葱烤脊骨的做法【图文】,怎么做好吃

2018-11-02 17:09:03
洋葱烤脊骨的做法【图文】,怎么做好吃 香味 菜品口味烤主要工艺30-45分钟所需时间简单制作难度 食材明细 猪脊骨1盒花椒粒1小撮生姜1块小葱3根八角1粒桂皮1小片洋葱2个椒盐适量黑胡椒碎适量料酒适量大喜大原味烤肉酱3-4勺蒜蓉香辣酱1勺豉油1勺葡萄籽油适量 洋葱烤脊骨的做法详细步骤第1步将猪脊骨冲洗干净,锅内坐水,小葱洗净挽葱结丢进去,生姜切一半拍松入锅,花椒粒取一半入锅,煮开锅后将猪脊骨下锅氽煮,水开二度后淋1小勺料酒下去,氽煮至血腥浮沫泛起后捞出;将氽煮后的猪脊骨温水冲净浮沫后放入砂锅中,加上适量清水,剩余生姜拍松入锅,香辛料:八角、桂皮、花椒粒用温水稍加浸泡淘洗干净放入锅中,大火煮开后转中小焖煮30分钟左右;第2步调制烤酱,大喜大原味烤肉酱3-4勺,蒜蓉香辣酱1勺、豉油1勺、黑胡椒碎1茶匙;将烤酱搅拌均匀后与猪脊骨混合,腌制30分钟左右;第3步将洋葱洗净,切块后掰成片,平铺在垫有锡纸的烤盘上,撒上椒盐,淋上少许白雪葡萄籽油;将腌制好的猪脊骨铺在洋葱上面,放入预热200度的烤箱,上下火烤至脊骨肉金黄焦香(约20分钟)即可。其间需翻面加刷酱料1次。洋葱烤脊骨的营养分析亳州市农村安全饮水工程获省市表彰
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