排骨酱焖藕的做法

2019-05-14 23:59:49 来源: 渝北信息港

原料:排骨,莲藕

调料:老卤汤,葱姜辣椒,盐和鸡精

做法:

1、准备原料

2、排骨焯水

3、热锅凉油爆香料头葱姜辣椒

4、倒入排骨炒到表面焦黄 烹入料酒

5、加水烧开烧制中小火20分钟

6、加入莲藕继续焖上30分钟以上直至软烂,加盐和鸡精大火收汁便可

提示:

1、如果没有老卤汤,可以依照生抽老抽2:1再加蚝油少许,5香粉,桂皮8角煮成卤汤

2、莲藕1定要煮到软烂才好吃

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